Cada 26 de febrero se celebra el Día del Pistacho. Una fecha que, hace algunos años, pasaba bastante desapercibida. Hoy, en cambio, el pistacho es uno de los sabores más buscados y comentados en heladerías, chocolaterías y cafeterías de todo el mundo.
El “boom del pistacho” no es casual. Este ingrediente, originario de regiones de Medio Oriente y ampliamente utilizado en la gastronomía italiana, combina tres factores clave: sabor intenso, textura distintiva y una estética muy atractiva gracias a su color verde natural. Eso lo volvió perfecto para una época donde lo visual y lo gourmet van de la mano.
Te damos un primer dato curioso: seguramente creas, como la mayoría de las personas, que es un fruto seco ¡Pero no! El pistacho es una semilla: técnicamente es la semilla comestible del fruto del pistachero. Aunque está clasificado culinariamente como un fruto seco, en realidad es una semilla rodeada de una cáscara dura que proviene de una drupa (fruto carnoso) que se seca y se abre al madurar. ¿Sabías esto?
Pero hubo un momento que marcó un antes y un después.
El fenómeno del chocolate Dubái
El famoso chocolate Dubái —una barra rellena con una crema intensa de pistacho— se volvió viral en redes sociales y generó un crecimiento exponencial en la demanda del fruto. Videos mostrando su corte cremoso y su relleno verde brillante recorrieron el mundo y posicionaron nuevamente al pistacho como un ingrediente premium y deseado.
A partir de ahí, el pistacho dejó de ser un sabor “clásico” para convertirse en tendencia global.
En INNAMORATO tomamos esa inspiración y la llevamos a nuestro propio universo:
El pistacho en INNAMORATO
El pistacho forma parte de nuestra propuesta en distintas categorías, con combinaciones que resaltan su sabor y lo integran a nuestra identidad.
En helados, nuestra especialidad, ofrecemos tres sabores:
• Pistacho: cremoso, intenso y equilibrado. Un clásico para quienes buscan un sabor auténtico.
• Frambuesa Innamorato: una combinación donde la acidez y frescura de la fruta contrastan con la textura y profundidad del pistacho.
• Dulce de Leche Dubái: inspirado en el fenómeno viral, combina la cremosidad del dulce de leche con la presencia del pistacho en una versión bien INN.
Para nuestras deliciosas y prácticas paletas:
• Paleta Chocolate Dubái : chocolate y pistacho en una versión práctica y contundente.
• Paleta de Pistachos : cremosa, elegante y con todo el carácter del fruto seco como protagonista.
En la pastelería y chocolatería tampoco nos quedamos atrás:
• Alfajor keto de pistacho
• Torta de pistacho y frambuesa
• Bombón de chocolate relleno de pistacho
Además, contamos con opciones sin TACC para que nadie se quede sin disfrutar:
• Cheesecake de pistachos
• Alfajor Pistacho con frutos rojos
• Alfajor Dubái con Pistachos
¿Por qué el pistacho sigue creciendo?
El pistacho tiene características que lo diferencian de otros alimentos:
- No es excesivamente dulce.
- Tiene un perfil tostado y profundo.
- Aporta textura además de sabor.
- Combina muy bien con chocolate, frutas rojas, cremas y dulce de leche.
Eso lo convierte en un ingrediente versátil, cómodo y con identidad propia.
El Día Mundial del Pistacho es una buena oportunidad para redescubrirlo o probarlo por primera vez. En helado, en paleta, en torta o en bombón, el pistacho demuestra que no es solo una moda, sino un sabor que llegó para quedarse.
Este 26 de febrero lo celebramos como sabemos hacerlo: transformándolo en experiencias dulces, cremosas y memorables. Te esperamos en nuestros locales o hace tu pedido por delivery y ¡hacele honor al pistacho en su dia!